Royal Lebanon

Libanesischer Salat mit Radieschen, Sumac, gerösteten Brotstücken und Granatapfel-Balsamico

Kicherbsenmus mit Sesamöl (Tahina), Zitronensaft und Olivenöl

Gegrillte Auberginen mit Paprika, Granatapfelkerne, Zitronensaft und Olivenöl

Vegetarische Frikadelle, bestehend aus Bohnenschrot, Kichererbsenschrot, Lauch, Knoblauch, Petersilie, Koriander, Pfefferminze und mehr als 15 Gewürzen, serviert mit Sesamcreme

Gebratene Kartoffelwürfel mit Koriander, Knoblauch und einer Gewürzmischung

Zehn verschiedene (kalte + warme) Vorpeisen: Hommus, Mutabbal Batinjan, Labneh, Mhammara, Baba Ghanoush, Warak Inab, Falafel, Sambusik

Gebackenes Gemüsesortiment aus Auberginen, Zucchini, Kartoffeln, Paprika, Möhren

Hühnerbrustfilet am Spieß, mariniert mit Knoblauch, Olivenöl und libanesischen Gewürzen

Gemischter Grillteller aus 3 verschiedenen Spießen

Linsen-Cremesuppe

Petersilie, grob gemahlener Weizenbrot (Burgul), Pfefferminze, Zwiebel, Tomate, Zitronensaft und Olivenöl

Libanesischer Salat mit Radieschen, Sumac, gerösteten Brotstücken und Granatapfel-Balsamico

Libanesischer Salat aus Romanasalatblättern, Tomaten, Paprika, Gurken, Pfefferminze, Zitronensaft und Olivenöl

Gurkensalat mit Joghurt und Pfefferminze

Rote Beete und Mais

Oliven Salat nach libanesischer Art

Kicherbsenmus mit Sesamöl (Tahina), Zitronensaft und Olivenöl

Kicherbsenmus mit Petersilie, Knoblauch, Sesamcreme (Tahina) und Zitronensaft

In Butter geröstete Pinienkerne auf Kichererbsenmus

Gebratene Lammfiletstückchen und geröstete Pinienkerne auf Kichererbsenmus

Schmackhaftes Mus aus gegrillten Auberginen, Sesamöl (Tahina), Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl

Schmackhaftes Mus aus Rüben, Knoblauch, Zitronensaft und Koriander

Schmackhaftes Mus aus Avocado, Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl und Koriander

Gegrillte Auberginen mit Paprika, Granatapfelkerne, Zitronensaft und Olivenöl

Nusspüree, leicht scharf gewürzt

hausgemachter Rahmquark mit Olivenöl und bunten Gewürzstempeln

Hausgemachter Rahmquark mit Knoblauch, Pfefferminze und Olivenöl

Weinblätter gefüllt mit Reis, Tomaten, Zwiebeln, Petersilie und Pfefferminze in Zitronensaft, Olivenöl und libanesischen Gewürzen

Libanesisches Nationalgericht

Vegetarische Frikadelle, bestehend aus Bohnenschrot, Kichererbsenschrot, Lauch, Knoblauch, Petersilie, Koriander, Pfefferminze und mehr als 15 Gewürzen, serviert mit Sesamcreme

Gebratene Kartoffelwürfel mit Koriander, Knoblauch und einer Gewürzmischung

Teigtaschen gefüllt mit Schafskäse und libanesischen Gewürzen

Teigtaschen gefüllt mit Fleisch, Zwiebeln,Pinienkernen und libanesischen Gewürzen

Teigtaschen gefüllt mit Spinat, Zwiebeln, Zitronensaft und libanesischen Gewürzen

Gemischter Sambusek Teller

Feines Lammhackfleisch mit Zwiebeln, Pinienkernen und libanesischen Gewürzen in einem Mantel aus Weizenschrot

Gegrillte Hühnerflügel serviert mit einer Knoblauchcreme

Gebratene Hühnerflügel mit Knoblauch, Zitrone und Gewürzmischung

Gew¸rztes Lammhackfleisch mit Petersilie, Zwiebeln im Fladenbrot gegrillt

mit orientalischen Gewürzen

mit orientalischen Gewürzen

Libaneische Knoblauchwurst

Gebratene Hühnerleber

Lammfleisch, Champignons, Zwiebeln, Knoblauch mit libanesischen Gewürzen

Hackfleisch vom Grill mit Zwiebeln und Pfefferminze abgelöscht mit Zitronensaft und frischem Knoblauch

Gebratenes Hühnchen mit Zwiebeln, Sumach, Piment, Safran und gebratenen Pinienkernen auf Brot serviert

Garnelen nach libanesischer Art

Gegrillter Mais auf Holzkohlegrill

Knuspring gebratenes H¸hnchen

Gebratener Blumenkohl

Panierter Blumenkohel

Gebratene Auberginenscheiben

Sieben verschiedene (kalte) Vorpeisen: Tabbuli, Hommus, Mutabbal Batinjan, Labneh, Mhammara, Baba Ghanoush, Warak Inab

Zehn verschiedene (kalte + warme) Vorpeisen: Hommus, Mutabbal Batinjan, Labneh, Mhammara, Baba Ghanoush, Warak Inab, Falafel, Sambusik

Gebackenes Gemüsesortiment aus Auberginen, Zucchini, Kartoffeln, Paprika, Möhren

Hühnerbrustfilet am Spieß, mariniert mit Knoblauch, Olivenöl und libanesischen Gewürzen

Hähnchenspieße, Knoblauchpaste und libanesische Gewürze

Scharfe H‰hnchenspiefle, Konblauchpaste und libanesischen Gewürzen

Lammfilet am Spiefl mit libanesischen Gewürzen

Zarte marinierte Lammkoteletts

Zartes Hähnchen, mariniert mit Knoblauch, Olivenöl und libanesischen Gewürzen

Gegrilltes feines Lammhackfleisch am Spieß mit Petersilie, Zwiebeln und libanesischen Gewürzen

Lamm Kababspieße mit extra scharfen Gewürzen und gegrilltem Gemüse

Gegrillte Auberginen Stückchen mit gehacktem Lammfleisch

Gemischter Grillteller aus 3 verschiedenen Spießen

Gegrillte Dorade mit gegrilltem Gemüse und libanesischer Soße

Gegrillte Riesen Garnelen in einer speziellen Marinade aus Olivenöl, Knoblauch und Zironensaft

Gebratene Hähnchenbrust, Knoblauchpaste und Pommes frites

Hähnchenbrustfilet mit Sahnesoße, Champignons, serviert mit Reis

Libanesischer Buger mit saftigem Rindfleisch vom Holzkohlegrill, Ei und Pommes Frites

Burger mit saftigem Rindfleisch vom Holzkohlegrill, Käse und Pommes Frites

3 verschiedene vegetarische Vorspeisen, dazu Tabbouleh oder Fattoush Salat und eine vegetarische Hauptspeise (Makali)

3 verschiedene vegetarische Vorspeisen, dazu Tabbouleh oder Fattoush Salat und ein gemischter Grillteller

Eine Reise in die libanesische Küche: Verschiedene Vorspeisen, gefolgt mit Hauptspeisen und Dessert

Eine Reise in die vegetarische libanesische Küche: Verschiedene vegetarische Vorspeisen, gefolgt mit vegetarischen Hauptspeisen und Dessert

mit Pommes

mit Pommes

Weißer libanesischer Pudding mit feinem Aroma von Blütenwasser, dekoriert mit gehackten Pistazien und Mandeln

Süßröllchen aus Mozzarella und Grieß, gefüllt mit einer arabischen Creme (Ashta) serviert mit gehackt Pistazien und Rosenwasser

Gebackene süße Taschen, gefüllt mit weißem Milchpudding

Gemischte orientalische Gebäckstücke

Zwei Kugel Eis (Vanille und Schokolade) mit Schokosirup

Kalter libanesischer Kekskuchen

mit Kardamom

Libanesisches Bier

trocken

trocken

trocken

halbtrocken

fruchtig, würzig

trocken

fruchtig, halbtrocken

trocken

halbtrocken

süß, fruchtig

Vodka, Peach Tree, Ananassaft, Cranberrysaft, Grenadine

Weifler Rum, Sprudel Wasser, frische Minze, Bio Limette & Rohrzucker

Cachaca, Bio Limette & Rohrzucker

Vodka, Orangensaft, Limette, Wassermelonen Sirup, Granatapfelsirup

Vodka, Gin Lemon, Maracujasaft, Organensaft, Granatapfelsirup

Ananassaft, Kokosnusscreme & Schlagsahne

Ginger Ale, Maracujasaft, Rohrzucker & Bio Limetten

Orangensaft, Ananassaft, frischer Zitronensaft & Grenadine

Ananassaft, Kirschsaft, Orangensaft, Maracujasaft, Zitronensaft & Grenadine

Limette, Rohrzucker, Minze, Soda